Avocado

Die Avocado ist ein wahrer fetthaltiger Gesundheitsbrunnen. Das Avocado-Fett gilt als eines der gesündesten Fette, da es reichlich einfach ungesättigte Fettsäuren enthält. Außerdem enthalten Avocados lebenswichtige Vitamine wie z. B. Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E.

Die Umweltbilanz ist allerdings bedenklich: Die Rede ist von illegal abgeholzten Wäldern für Anbauflächen. Außerdem schlagen ca. 1000 Liter Wasser für ein Kilogramm Avocados zu Buche!

Aus diesem Grund sollte die Menge sorgfältig abgewogen werden zwischen eigener Gesundheit und Umweltbewusstsein. 

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„Wir leben in einer Zeit, die maßlosen Überfluss auf zahlreichen Ebenen bietet. Dies führt jedoch leicht zu Verführung und Überforderung. Erkennen ‒ und die Kontrolle zurück gewinnen: Das sind die Schlüssel zu einem achtsamen Umgang mit uns und unserem Planeten.“

Alexander Metzler